Harina de Coco

• Es rica en proteína, fibra y grasa, convirtiéndola en una harina muy saciante.
• Es menos alergénica que la harina de almendra.
• Se mantiene estable en cocciones.
• Es una buena fuente de ácido láurico.
• Es una buena fuente de manganeso.

La harina de coco se puede utilizar tanto en recetas dulces como saladas. No tiene azúcar y ofrece un ligero olor y sabor a coco que combina bien con otros ingredientes en las recetas. Antes de añadirla a la receta remuévela con un tenedor para que se deshagan los grumos.2